挽肉と調味料を混ぜ捏ねてください
キャベツを粗みじん切りにしてください
野菜を潰さないようザックリ混ぜて下さい
具材にラップをピッタリ被せて冷蔵庫で30分ほど寝かせてください
餃子の皮を確かめ、予め具材を等間隔に筋をつけておくと便利ですョ
餃子の皮を手の平にのせ、スプーンで具材をすくい皮の上にのせます。糊として、肉汁を周りに塗ります
片面だけ折ります
片面は折りません。具が多いなら両面折らなくても大丈夫ですが焼く面はどっしりさせてください
フライパンに並べながら作ります。出来上がったら油を入れて中火で焼きます
焼き目がついたら水(5個に付き大1)を加え蓋して蒸し焼きしてください
水がなくなるまでなので直ぐです
ハイ‼焼けました
お酢と黒胡椒でいただくのも美味しいですョ( *´艸`)
こちらがダシダです