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エビチリ卵♪簡単手作りケチャップで

時刻(time):2016-11-24 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
エビチリ卵♪簡単手作りケチャップで 強火で一気に炒め上げ、熱いうちに食べましょう！玉ねぎ・にんにく・生姜の風味が美味しい！子供向けには豆板醤を抜いても エビチリ卵♪

エビチリ卵♪簡単手作りケチャップで

エビチリ卵♪簡単手作りケチャップで
強火で一気に炒め上げ、熱いうちに食べましょう！玉ねぎ・にんにく・生姜の風味が美味しい！子供向けには豆板醤を抜いても
漢方薬のタカキ大林店
  • A092f559d8d58de23ae6483c9b0b51b8 エビチリ卵♪簡単手作りケチャップで
  • 卵
  • 海老
  • 塩
  • 酒
  • 片栗粉
  • トマトケチャップ
  • 酒
  • 砂糖
  • 塩
  • 片栗粉水
  • 豆板醤
  • にんにくチューブ
  • 生姜チューブ
  • 玉ねぎみじん切り
  • ごま油

材料

卵
        ４個
海老
        300g
■ 海老の下味
塩
        少々
酒
        小さじ１
片栗粉
        小さじ1/2
■ エビチリソース
トマトケチャップ
        大さじ４
酒
        大さじ２
砂糖
        大さじ２
塩
        小さじ1/2
片栗粉＋水
        小さじ1/2＋100ml
 
豆板醤
        小さじ1/2
にんにくチューブ
        小さじ１
生姜チューブ
        小さじ１
玉ねぎみじん切り
        大さじ４
ごま油
        小さじ１

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材料をそろえる

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エビは洗って殻をむき、

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背中に浅く切れ目を入れて、背ワタをとり、

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塩・酒・片栗粉をまぶして下味をつけておく

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トマトケチャップ・酒・砂糖・塩・水・片栗粉を混ぜて、エビチリソースをつくる

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フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れて、ざっと混ぜ、大粒のスクランブルエッグを作っておく

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フライパンをよく熱して、油を入れ、４のエビを炒めて表面の色が半分くらい変わったら取り出しておく

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同じフライパンに豆板醤をいれ、油となじませ、玉ねぎ・生姜・にんにくを加え、炒める

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５のエビチリソースをかき混ぜながら加え、とろみが付くまで煮つめる

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７のエビを戻して、ざっとかき混ぜ

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６の卵を戻し入れ、

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ごま油を加えて、香りをつけて、

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出来上がり！

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コツ・ポイント

エビ
性味：甘・温
帰経：肝・腎・脾・肺
効能：補腎壮陽、通乳
適応症：腎虚陽萎、腰膝酸軟、乳少

このレシピの生い立ち

エビチリ♪エビチリソース炒め♪簡単手作り
http://cookpad.com/recipe/4011726
に卵を加えました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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