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ハッピー☆失敗しない基本的肉じゃが

時刻(time):2015-02-07 20:38源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ハッピー☆失敗しない基本的肉じゃが肉じゃがのレシピは様々ですが、試行錯誤を繰り返し、たどり着いた味です。材料（1人分）豚バラ 50とか60gぐらいじゃがいも 2～4個玉ねぎ

ハッピー☆失敗しない基本的肉じゃが

ハッピー☆失敗しない基本的肉じゃが

肉じゃがのレシピは様々ですが、試行錯誤を繰り返し、たどり着いた味です。

材料（1人分）

豚バラ

50とか60gぐらい

じゃがいも

2～4個

玉ねぎ

1/4から1/2個

人参

1/4本ぐらい

ほんだし(かつお顆粒)

300ml

みりん

大3

醤油

大2

1: じゃがいもと人参は切ったら楊枝で2～3箇所穴を開けておきます。切り方はお好み自己流なんでもありです。玉ねぎはくし切り。

2: 豚肉を炒め、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを投入して軽く炒める(コートされた鍋で。そうでなければ、フライパン使用)。

3: ほんだし(水に対してどのぐらいかは袋に書いてある分量)を入れ蓋(落し蓋ではない)をして煮立ってから5分待つ

4: みりんを投入して蓋をして5分待ち、しょうゆを投入して蓋をせず5分で完成。

コツ・ポイント

手順通りで失敗しないレシピです。砂糖は使いませんが、みりんが砂糖の代わりです。肉は、炒めずにいきなり煮てしまうと、旨みが出てしまって美味しくなくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

煮物は、落し蓋やらアク取りやら、さめると味がしみるとかいろいろありますが、簡単時短おいしいを総合して、この手順となりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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