節約＊鯖缶とじゃがいものアヒージョ風炒め

簡単で節約！なのに美味しいサバ缶とじゃがいも、ブロッコリーのピリ辛アヒージョ風炒め物です。おかずやおつまみ、作り置きにも

材料（3〜4人分）

じゃがいも

大3個(大きさで個数は調整して下さい)

ブロッコリー(冷凍を使用しました)

1袋

サバ水煮缶詰

1缶

オリーブ油

大さじ2

赤唐辛子(輪切り使用)

お好みで適量

にんにくチューブ(生ニンニクスライスやニンニクチップでも)

5〜10cm(お好みで調整して下さい)

塩コショウ(クレイジーソルトでも)

適量

あらびきブラックペッパー

お好みで

1: じゃがいもは洗って皮を剥き一口大に切って水にさらします。

2: 水を切ったじゃがいもをシリコンスチーマーに入れてレンジで3分チンします。

3: フライパンにオリーブ油を引き、赤唐辛子とじゃがいもを入れます。

4: 赤唐辛子は1本で普通の辛さ。2本でチョイ辛。3本で激辛位のめやすで入れて下さい。

5: 蓋をして5分位全面に焼き色がつくようにじゃがいもを動かしながら焼きます。

6: じゃがいもを焼いている間にシリコンスチーマーにブロッコリーを入れて3分チンします。野菜が高いので冷凍を使用しています。

7: じゃがいもにまんべんなく焼き色をつけて柔らかくなるまで炒めます(チンした後に揚焼きする事でじゃがいもが崩れません)

8: ブロッコリーの水気を切ってにんにくチューブと一緒に入れて全体がよく混ざってブロッコリーに油が行き渡る様に混ぜ合わせます。

9: サバ缶の缶汁を切ってサバだけを入れます。サバはあまり崩さないように食べやすい大きさに分けて下さい。

10: 塩コショウして全体を混ぜ炒めます。あまりかき混ぜすぎるとサバが崩れるのでフライパンを回す感じで底から混ぜてください。

11: お皿に盛って召し上がれ♪お好みであらびきブラックペッパーをかけて下さい。

12: 生にんにくスライスやニンニクチップを入れる場合は工程3で入れて香りを出して下さい。にんにくチューブは跳ねるので後入れです

13: 2016.11.24カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

野菜が高いのでブロッコリーは手軽で安定価格の冷凍を使っています。生野菜のブロッコリーを使う場合はレンジで3分チンした後、フライパンに入れて蓋をして1〜2分位じゃがいもと蒸し焼きして柔らかくなった後にサバ缶を入れて混ぜ合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

アヒージョにはアンチョビを入れるのでサバ缶でじゃがいもと炒め物にしたら美味しいかも？と買い物中に思いついて作ってみました♪下の子が作っている時から「めちゃくちゃいい匂いする〜！」と大喜び♪苦手なサバ缶も「美味しい〜！」と食べてくれました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

節約＊鯖缶とじゃがいものアヒージョ風炒め

節約＊鯖缶とじゃがいものアヒージョ風炒め

材料 （3〜4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3〜4人分）