私のハンバーク♪_料理作り-自宅で作れる料理

豚ひき肉[合挽きでも」

２５０ｇ位

玉ねぎ

１個

玉子

1個

パン粉　　　　

大匙3～4杯

焼き油

大匙１/２

塩コショウ

少々

あればナツメグ

少々

※酒

大匙２

※ソース

大匙２

※ケチャップ

大匙２

1: 玉ねぎ1個はみじん切りにして、半分は分量外の少量の油で中火の弱火で茶色になるまで炒める。（10分ちょい）

2: 残りの半分の玉ねぎは生でそのまま使います。１と２を合わせます。

3: ２にひき肉塩コショウあればナツメグを入れ玉子、パン粉を。パン粉は玉子の大きさもあるので型作りやすいよう調節を。

4: ３をまとまるまで混ぜます。一つづつに型作ります。

5: そのまま焼いてもOKですが冷蔵庫で20分ほど寝かせると旨味が増します。

6: 熱したフライパンに焼き油を入れて強火で蓋をして表面が白くなるくらい焼きます。

7: ひっくり返しふたをして中火の弱火で5分位焼きます。

8: 焼けましたらハンバーグをおさらに取りソースを作ります。

9: フライパンの肉汁に※をひと煮たせ。ソースをハンバーグにかけて、お好みの付け合せで召し上がれ！

コツ・ポイント

生玉ねぎと、炒め玉ねぎの食感が違い、おいしくなります。そーすはお好みで和風やチーズ系など楽しんでください。

このレシピの生い立ち

ハンバーグを作るのに、半分は生で、半分は炒めて作ると美味しいとどこで聞いたのか、忘れましたがずっとこの作り方をしていて、美味しいなあ、と思うのできっとテレビとかで観たのかもしれません。夫も大好きです！

料理作り-自宅で作れる料理

私のハンバーク♪

私のハンバーク♪

材料 （３人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（３人分）