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鮭のあらで三平汁

時刻(time):2016-11-26 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鮭のあらで三平汁 鮭のあらを使っているので脂が乗って美味しいですよ、ちょっと食べにくいですが・・ 鮭のあらで三平汁 鮭のあら じゃが芋 たまねぎ にんじん 白ねぎ しょうゆ

鮭のあらで三平汁

鮭のあらで三平汁
鮭のあらを使っているので脂が乗って美味しいですよ、ちょっと食べにくいですが・・
単！！
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  • 鮭のあら
  • じゃが芋
  • たまねぎ
  • にんじん
  • 白ねぎ
  • しょうゆ
  • 塩
  • 水
  • 酒
  • 昆布茶

材料 （２人分）

鮭のあら
        ２００ｇ
じゃが芋
        １個
たまねぎ
        １／４個
にんじん
        １／４本
白ねぎ
        ５センチ
しょうゆ
        小さじ１
塩
        少々
●水
        ６００ｃｃ
●酒
        大さじ１
●昆布茶
        小さじ１

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写真

じゃが芋、たまねぎ、にんじんは皮をむいて食べ易い大きさに乱切りにする

2

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鮭のあらも食べ易い大きさに切る

3

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鍋に●と鮭、野菜を入れて煮立たせ、弱火にしてアクを取りながら１５分煮る

4

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しょうゆと塩を加えて味を調える

5

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お椀によそい、白ねぎを刻んで散らして出来上がり

コツ・ポイント

鮭のあらを使うところがポイント、食べにくいですが、だしがとっても美味しくなります

このレシピの生い立ち

魚のあらの美味しさをいろいろと試してみたくなるもので、三平汁の鮭をあらにしてみました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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