料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > スープ・汁物 >

ビーガン☆きのこの豆乳スープ

時刻(time):2016-11-26 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ビーガン☆きのこの豆乳スープ キノコと豆乳は相性抜群♪バターもお砂糖もコンソメ（化学調味料）も不使用でヘルシーな一品に♪動画で作り方公開中。 ビーガン☆きのこの豆乳

ビーガン☆きのこの豆乳スープ

ビーガン☆きのこの豆乳スープ
キノコと豆乳は相性抜群♪バターもお砂糖もコンソメ（化学調味料）も不使用でヘルシーな一品に♪動画で作り方公開中。
花嫁修行中
  • E6dd593ad9733d72a7583814cd22816d ビーガン☆きのこの豆乳スープ
  • ブラウンマッシュルーム
  • 玉ねぎ
  • じゃが芋
  • オリーブ油
  • 大蒜
  • 水
  • 豆乳
  • 塩

材料 （４人分）

ブラウンマッシュルーム
        7～８個
玉ねぎ
        １/４個
じゃが芋(小)
        １/２個
オリーブ油
        小２
大蒜
        １カケ
水
        １カップ
豆乳
        ２カップ
塩
        少々

1

玉ねぎ・大蒜をみじん切りにします。
じゃが芋を千切りにします。

2

鍋にオリーブオイルをしき、ニンニクを良い香りがするまで炒めていきます。

3

玉ねぎとじゃが芋を入れて、弱火で焦がさないように少しだけ炒めます。

4

マッシュルームと水を入れて10分ほど煮込みます。

5

さつま芋が柔らかくなったら、ミキサー（もしくわFP）にかけて滑らかにします。

6

鍋に戻したら、豆乳も加えて、塩で味を調えれば完成です♪

コツ・ポイント

今回ブラウンマッシュルームを使用したのは、他のキノコに比べてうまみ成分である「グルタミン酸」が多いからです！
なんと椎茸の3倍♪
ぜひスープとして召し上がってね♡
でもマッシュルームが苦手な方は、お好みのキノコに変えてみても良いですよ♪

このレシピの生い立ち

以前につくった、ごぼうのスープの応用バージョンです♪
ノンバターで、ヘルシーに作りたくて考えました。

動画→http://youtu.be/t8LmIP38tsQ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.