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アレンジ色々！カリフラワーサラダ

時刻(time):2015-02-07 20:39源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
アレンジ色々！カリフラワーサラダ 一房一度に食べると飽きがちだけどイタリアンドレッシング風のタレに浸したしっかり味にすれば日々のサラダに美味しくトッピング 材料 （

アレンジ色々！カリフラワーサラダ

アレンジ色々！カリフラワーサラダ
一房一度に食べると飽きがちだけどイタリアンドレッシング風のタレに浸したしっかり味にすれば日々のサラダに美味しくトッピング

材料 （4人分～）

カリフラワー
        1房
★オリーブ油・酢
        各大さじ3
★砂糖
        大さじ1/2
★塩
        小さじ1/2～
★こしょう
        適量

1

写真

カリフラワーは一口大に切り分け、塩水で茹でたら、粗熱をとる。
※湯気で水分がとぶ

2

写真

ビニール袋に★のタレとカリフラワーを入れ、30分以上浸す。

3

※タレごとレタス、トマト、水菜等の野菜に合えるとボリュームアップ。その際はタレを多めに配合します。

コツ・ポイント

・カリフラワーは淡白なので、食べ続けると飽きます。なので、レタス等と一緒に和えて、サラダに一部にすると連日食べても美味しいです！
・お酢が多いので、日持ちします。一度に食べず常備菜にしておくと活用色々です。

このレシピの生い立ち

たまに買うカリフラワー。カリフラワーだけ出すと、かならず余り、連日食卓に出すとブーイング。そこで、ピクルス風の味付けにオリーブオイルを入れ、イタリアンドレッシング風にして、毎日のサラダに少しずついれました。
これで美味しく完食です！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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