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ローガンツァイ（絶品豚ヒレ中華揚げ）

時刻(time):2016-11-27 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ローガンツァイ（絶品豚ヒレ中華揚げ）『肉眼菜』と書きます。ほっぺが落ちます♡ 豚ヒレを揚げておしょうゆだれにつけるだけ。ニンニク風味でご飯がススム君！ローガンツァ

ローガンツァイ（絶品豚ヒレ中華揚げ）

ローガンツァイ（絶品豚ヒレ中華揚げ）

『肉眼菜』と書きます。ほっぺが落ちます♡ 豚ヒレを揚げておしょうゆだれにつけるだけ。ニンニク風味でご飯がススム君！

材料（4人分）

豚ヒレ肉

1本（500～600ｇ）

１／２わ

適宜

■ 調味料A

醤油

大匙３

砂糖

大匙１

1～2片

熱湯

１カップ

1: 豚ヒレは厚さ６～８ミリに切る。
万能ねぎは小口切りにする。

2: Aを小ぶりのボウルに全部混ぜて用意しておく。

3: 肉に片栗粉をつけて中温（180度）の油でカリッと揚げる。

4: 揚げた肉をAに入れて１〜３分放置。ふにゃんとしてきたら、皿に取る。

5: 万能ねぎを小口切りにし、肉の上に振って出来上がり。

コツ・ポイント

ニンニクが味の決め手なので、絶対、絶対、入れてくださいね。
豚ヒレの細い部分は厚さ１ｃｍぐらいに切って、たたいて厚みを調整すると、大きさを統一できます。

このレシピの生い立ち

友人に教わったレシピの調味料を調節。
美味しすぎて何度も作っています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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