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創味シャンタンで海老と豆苗炒め

時刻(time):2016-11-27 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

創味シャンタンで海老と豆苗炒め味付けは創味シャンタンと黒胡椒だけ！ご飯にもお酒にも合う1品です。創味シャンタンで海老と豆苗炒めむき海老豆苗卵創味シャンタン茹で

創味シャンタンで海老と豆苗炒め

創味シャンタンで海老と豆苗炒め

味付けは創味シャンタンと黒胡椒だけ！
ご飯にもお酒にも合う1品です。

材料（2人分）

むき海老

300g

豆苗

1パック

卵(M)

2個

創味シャンタン

大さじ1

茹で汁

100cc

黒胡椒

少々

1: 豆苗は2等分に切り、洗って水分をしっかり切っておく。

2: むき海老は酒茹でにし、茹で汁は取っておく。

3: 卵はそぼろにする。

4: ２のむき海老の茹で汁に創味シャンタン入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れあんを作る。

5: 熱したフライパンに油をひき、豆苗を入れて炒め、少ししんなりしてきたら海老と卵とあんを入れて炒め、黒胡椒をかけて出来上がり

コツ・ポイント

豆苗は炒め過ぎないこと。
あんの味はそのまま舐めると「しょっぱいかな？」と思うぐらいの濃さで大丈夫です。
あとあんは炒めているうちにかなりゆるくなるので、固めに水溶き片栗粉でとろみをつけてください。

このレシピの生い立ち

たまたま豆苗が安かったので、合いそうな海老と色味で卵を加えて作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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