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簡単＆絶品！鮭の白子ＤＥ白子汁♪

時刻(time):2016-11-27 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単＆絶品！鮭の白子ＤＥ白子汁♪ 鮭の白子で作るお味噌汁♪白子を崩していれるから汁をすするたびに、白子の濃厚な旨みが口の中に広がるよ♪あ~ご飯が進む~♪ 簡単＆絶品！鮭

簡単＆絶品！鮭の白子ＤＥ白子汁♪

簡単＆絶品！鮭の白子ＤＥ白子汁♪

鮭の白子で作るお味噌汁♪白子を崩していれるから汁をすするたびに、白子の濃厚な旨みが口の中に広がるよ♪あ~ご飯が進む~♪

材料（3～4人分）

鮭の白子(下処理済み)

100～200ｇ

お湯

1ℓ

ねぎ(小口切り)

1本位

絹ごし豆腐

1丁

味噌

大さじ2杯位

酒

小さじ1杯

1: 白子の下処理はいろいろ素敵なレシピが紹介されてますが、もし私のでよかったらこちらを見てね♪レシピID : 4046270

2: ボールに白子と味噌大さじ1杯とお酒を加えて、スプーンで大雑把に白子を崩しながら混ぜてね♪

3: ねぎを1センチ幅を目安に小口切り、豆腐は６等分位に切り分けてね♪

4: 鍋にお湯を沸かし沸騰手前で2と豆腐を加えて豆腐に火が通るまで煮てね♪あっ、沸騰だけは絶対にさせないでね♪

5: 残りの味噌を少しずつ加えてお好みの味噌の濃さに調えてね♪味が決まればねぎを加えて軽く煮てね♪

6: 熱々の白子汁を味噌汁茶碗か丼に盛り付けて、はふはふしながら召し上がれ♪

コツ・ポイント

鮭の白子は下処理さえきっちりしてあれば、全く臭みがありません♪とにかく、沸騰はもとより、煮過ぎないことかな♪

このレシピの生い立ち

　このところ、近所のスーパーの鮮魚コーナーにめっちゃ安い鮭の白子が連日、並んでいます♪見た目はちょっと…だけど、健康面でも美容面でもめっちゃくちゃ優れた食材なのです♪ポン酢和えやソテーもいいけど、お味噌汁の具にしてみようかな♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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