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もっちり生麩とカリカリベーコン◆おつまみ

時刻(time):2016-11-28 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
もっちり生麩とカリカリベーコン◆おつまみ ふわふわ,カリカリ,もっちもち♪ お餅でも美味しいですが、生麩ならちょっと低カロ＆冷めても固くならないのが嬉しいです↑↑ もっ

もっちり生麩とカリカリベーコン◆おつまみ

もっちり生麩とカリカリベーコン◆おつまみ
ふわふわ,カリカリ,もっちもち♪
お餅でも美味しいですが、生麩ならちょっと低カロ＆冷めても固くならないのが嬉しいです↑↑
☆りっか★
  • 002bc08eee92b124d7469b1b3f727e7a もっちり生麩とカリカリベーコン◆おつまみ
  • 生麩
  • ベーコン
  • バター
  • 薄力粉
  • 塩,胡椒

材料 （2人分(中皿程度)）

生麩
        80g～100g
ベーコン(ブロック)
        100g
バター
        10g
薄力粉
        5g(適宜)
塩,胡椒
        少々

1

写真

生麩,ベーコンをお好みの大きさの角切りにします。

※生麩→油を吸って若干膨れる
※ベーコン→油が出て若干縮む

2

写真

フライパンを熱してバターを溶かします。
ベーコンを入れ、全体的に焼き色が付くまで中火で炒めます。

3

写真

生麩に薄力粉をまぶし、フライパンに加えて焼き色が付くまで炒めます。

※袋を使用し、まぶしながら少しずつ入れると楽

4

写真

塩,胡椒で味を整えれば出来上がり★

コツ・ポイント

小さめの方がカリカリになる☆

【味】
醤油,クレイジーソルト,ウェイパーでも◎

【バター】
マーガリンでも○

【焼き色】
しっかり..カリカリ,もちもち
薄め..ふわとろで柔らかい

【生麩】
切る時は都度 包丁を濡らすとくっつかない

このレシピの生い立ち

物産展で生麩を購入したのですが、田楽以外に調理方法が思い付かず..。
普段お餅で作る物を生麩に変えてみました。

外はカリっと 中はふわもち♪
お餅と似ているのにちょっと違う、生麩ならではの食感をお楽しみ下さい(^^*)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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