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蒸しワタリガニ

時刻(time):2016-11-28 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

蒸しワタリガニ簡単でおいしい蒸すだけで完成のカニ料理。蟹カテゴリ掲載。蒸しワタリガニワタリガニ塩酒材料ワタリガニ 1匹塩約5g 酒少々 1 カニのお腹側の下にある「フ

蒸しワタリガニ

蒸しワタリガニ

簡単でおいしい蒸すだけで完成のカニ料理。蟹カテゴリ掲載。

材料

ワタリガニ

1匹

塩

約5g

酒

少々

1: カニのお腹側の下にある「フンドシ」を開き、塩をすり込む。

2: 水を入れた蒸し器に腹を上にして入れ、酒を振って水から蒸し、蒸気が上がってから10分蒸す。

3: 腹を下にして皿に移し、おこのみでレモン汁をかけ、カニ酢、ポン酢で召し上がれ。

コツ・ポイント

蒸す時は、腹を上にして蒸しましょう。
食べ終わった殻もスープに使えます。

このレシピの生い立ち

お店で蒸した高級渡り蟹を食べたのを思い出し、家庭で安上がりで簡単豪華な蒸しワタリガニを作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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