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蓮根甘辛味噌炒め⭐合わせ調味料で簡単

時刻(time):2015-02-07 20:39源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

蓮根甘辛味噌炒め⭐合わせ調味料で簡単蓮根を甘辛く味噌炒めにします♪ 合わせ調味料でチャチャっと簡単お弁当にも⭐ 材料れんこん正味300g位鶏ひき肉 70g位 ※塩・料理酒で

蓮根甘辛味噌炒め⭐合わせ調味料で簡単

蓮根甘辛味噌炒め⭐合わせ調味料で簡単

蓮根を甘辛く味噌炒めにします♪
合わせ調味料でチャチャっと簡単
お弁当にも⭐

材料

れんこん

正味300g位

鶏ひき肉

70g位

※塩・料理酒で下味

少々

ゴマ油(炒め用)

適量

■ 【合わせ調味料】

●味噌

大さじ1

●みりん

大さじ2

●しょうゆ

小さじ1

●料理酒

小さじ1

1: 蓮根は、写真のように歯ごたえを楽しめる切り方で。
表面を洗い流しザルにあげておく。

2: 調味料は合わせておく。
ひき肉に下味をつけておく。

3: フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉を軽く炒め蓮根も加え炒める。
※ひき肉は、ほぐしすぎない方が箸で食べやすいです。

4: 蓮根の表面が透き通ってきたら合わせ調味料を入れ、水分がほとんど無くなるまで炒めて完成です。

コツ・ポイント

■切り方がポイントです。
歯ごたえを楽しみたいので厚切りで。

■焦げないように注意して水分を飛ばすように炒めて下さい。

■蓮根の大きさで調味料は加減して下さい。

このレシピの生い立ち

普通の醤油味の蓮根きんぴらも美味しいですが、味を変えて味噌味で作ってみました。

お弁当に味噌味のおかずは少ないので新鮮だと思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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