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残り野菜で♡濃厚ぽってりミネストローネ♡

時刻(time):2016-11-29 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
残り野菜で♡濃厚ぽってりミネストローネ♡ 少し濃い目♡野菜たくさんのミネストローネ♡飲むというより食べるスープです♪ 残り野菜で♡濃厚ぽってりミネストローネ♡ 玉ねぎ

残り野菜で♡濃厚ぽってりミネストローネ♡

残り野菜で♡濃厚ぽってりミネストローネ♡
少し濃い目♡野菜たくさんのミネストローネ♡飲むというより食べるスープです♪
カレンガール
  • 69e11487f22d4508a0fee29d39a8e0c4 残り野菜で♡濃厚ぽってりミネストローネ♡
  • 玉ねぎ人参じゃがいもなど冷蔵庫の残り野菜何でも
  • 大豆水煮
  • ウィンナー
  • トマト缶
  • 水
  • ブイヨン
  • 砂糖醤油
  • オリーブオイル
  • ガーリック
  • 粉チーズ刻みパセリ
  • 生クリーム

材料 （２～３人分）

玉ねぎ・人参・じゃがいもなど冷蔵庫の残り野菜何でも
        １５０㌘前後
大豆水煮（好みで）
        大さじ２くらい
ウィンナー
        ２本
トマト缶（カットタイプ）
        １/２缶(２００㌘)
☆水
        ３００㏄
☆ブイヨン
        １個
☆砂糖・醤油
        各小さじ１
オリーブオイル
        適量
ガーリック
        小さじ２
粉チーズ・刻みパセリ
        各少々
生クリーム（好みで）
        大さじ２～３

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野菜類は全て１㎝角に切り、ウィンナーは厚めの輪切りにします。大豆水煮は軽く水気を切ります。野菜は冷蔵庫の残りでOK♪

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深めのフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、人参を中火でよ～く炒めます。

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玉ねぎがしんなりしたら、ウィンナー、じゃがいも、大豆、ガーリックを加え、更に炒めます。

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じゃがいもが少し透き通るぐらいになったら☆を加え、ふつふつしてきたらトマト缶も加え、１０分～煮ます。

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野菜が柔らかくなれば、好みで生クリームを加え１～２分で火を止めます。器に盛り、粉チーズ、刻みパセリを振って出来上がり！

コツ・ポイント

野菜類は冷蔵庫の残り野菜、まとめて計１５０㌘前後、入れたらOKです♪玉ねぎは少し多めが美味しいかも♡
煮込み時間は目安は１０分～１５分ですが、調整して下さいね♪

このレシピの生い立ち

大豆とトマト缶と生クリームの残りがあったので、ミネストローネが飲みたくて…♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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