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☺簡単ヘルシーおつまみ♪鶏レバーぽん酢☺

時刻(time):2016-11-30 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☺簡単ヘルシーおつまみ♪鶏レバーぽん酢☺ 鉄分豊富な鶏のレバーを使ったおつまみです♪ 下処理をきちんとするので、臭みもなく、ぽん酢味でさっぱりと食べやすいですよ☆ ☺

☺簡単ヘルシーおつまみ♪鶏レバーぽん酢☺

☺簡単ヘルシーおつまみ♪鶏レバーぽん酢☺

鉄分豊富な鶏のレバーを使ったおつまみです♪
下処理をきちんとするので、臭みもなく、ぽん酢味でさっぱりと食べやすいですよ☆

材料（作りやすい分量）

鶏レバー

２５０〜３００ｇ

長ねぎ

１／２本

ぽん酢

１５０ｃｃ

おろしにんにく

小さじ１／２

おろししょうが

小さじ１／２

1: 鶏レバーは食べやすい大きさに切って、ボウルに入れて水を少し流して１５分ほど血抜きする。

2: レバーを水にさらしている間に、水１Ｌを鍋に入れて強火にかけて、沸かしておく。

3: １の鶏レバーが１５分経ったら、沸騰した鍋の中に水気を切ったレバーを入れ、１分経ったら火を止める。

4: 鍋の蓋をして、鍋をタオルでくるんで２０分放置。

5: 長ねぎを小口切りにする。
ジップロックかタッパーに長ねぎ・ぽん酢・おろしにんにく・おろししょうがを入れ、混ぜておく。

6: レバーをザルに上げ、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、５にレバーを入れ、２時間程度、冷蔵庫で冷やしたら完成♪

コツ・ポイント

・食べる時にお好みで七味唐辛子や一味唐辛子をかけても美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

鶏レバーが安く買えたので、ちょっといつもと違ったおつまみにしたいなぁと思って考えました(*´▽｀*)

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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