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【話題入り】鮭の和風ムニエル

時刻(time):2016-11-30 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
【話題入り】鮭の和風ムニエル しっかりめの和風ソースで付け合せの野菜も美味しく頂けます 焼き方がポイント！ 【話題入り】鮭の和風ムニエル 鮭 じゃがいも サニーレタス 酒

【話題入り】鮭の和風ムニエル

【話題入り】鮭の和風ムニエル
しっかりめの和風ソースで付け合せの野菜も美味しく頂けます
焼き方がポイント！
moriwaki
  • 242cada0fa95acdaa6c4938f8f039af9 【話題入り】鮭の和風ムニエル
  • 鮭
  • じゃがいも
  • サニーレタス
  • 酒
  • 醤油
  • にんにく
  • バター
  • 塩胡椒
  • 小麦粉
  • オリーブオイル

材料 （2人分）

鮭
        ２切れ
じゃがいも
        ２個(小サイズ)
サニーレタス
        お好みで
★酒
        大匙３
★醤油
        大匙1.5
★にんにく(すりおろし)
        １片
バター
        10g
塩胡椒
        適量
小麦粉
        適量
オリーブオイル
        大匙1.5

1

じゃがいもは皮付きのまま電子レンジにかけて柔らかくする
１cm幅に切り、熱したオリーブオイルで色良く焼いて取り出しておく

2

★を混ぜ合わせておく
鮭の両面に塩胡椒をして下味を付け、全体に薄く小麦粉をまぶす

3

①のフライパンを強火で熱し、鮭を皮目から並べる
すぐに蓋をして蒸し焼きにし、焼き色が付いたら裏返し、弱火にする

4

★を入れて軽く煮立ったらバターを加え、鮭にサッと絡める
付け合せと共に盛り付け、残ったソースをかける

5

★2016/04/10
話題入りしました
有難う御座います

コツ・ポイント

鮭はふっくら仕上げたいので、強火でサッと蒸し焼きにします
じっくり焼きたい付け合せは先に作ってしまいましょう

このレシピの生い立ち

鮭はあっさりめの味付けにする事が多いのですが、たまには…と思い作ってみました
ご飯がすすむ美味しい一品が出来ました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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