ボールに、ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、れんこん、シイタケを入れる。

続いて、●印の調味料を入れて良く混ぜる。

手に油をつけて、1口に丸めて肉団子を作ったら、小麦粉をまぶして揚げる。
乱切りした人参も素揚げする。

続いて、ニンニク、生姜のみじん切り、肉団子、人参を入れたら、水50cc入れて○印の調味料を入れて程よく煮詰める。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。