☆ポークステーキオニオンソース☆_料理作り-自宅で作れる料理

豚肉(テキカツ用)

２枚

玉ねぎ

１/２個(大)

☆醤油

５０㏄

☆みりん

３０㏄

☆酒

大さじ２

オリーブオイル

適量

塩・ブラックペッパー

少々

パセリみじん切り

少々

小麦粉

少々

ガーリックパウダー(ニンニクすりおろし)好みで

小さじ１/２〜(１/２かけ〜)

1: 肉は筋切りして、叩いて厚みを戻し、形を整えます。塩とブラックペッパーを振っておきます。

2: 玉ねぎをすりおろし①を１時間ほど漬け込みます。

3: ☆は混ぜ合わせておきます。ニンニクすりおろし使用の場合はここで混ぜ合わせておいてね♪
パウダー使用は後入れします。

4: 肉を取りだし、玉ねぎを取り除いて、小麦粉を薄くまぶします。すりおろし玉ねぎは、捨てないでね！

5: フライパンにオリーブオイルをひき、肉を中火で、焼き目がつくくらい焼きます。

6: 少し焼き色がついたら返して、弱火にして１～２分、蓋をして火を通します。火が通ったら、蓋を取り、中火で焼き色をつけます。

7: 焼き色がついたら、お皿に盛っておきます。

8: フライパンの汚れをふき③と残しておいたおろし玉ねぎを入れ、弱火にかけ、ふつふつしてきたらガーリックを振ります。

9: ⑦に⑧をかけてパセリを振り、出来上がり！

コツ・ポイント

すりおろした玉ねぎに、肉を浸ける事と叩いた後の肉の厚みを戻す事かな♪やわらかくなります♡肉は焼く前に常温に戻すとより美味しく♪しっかり焼き色をつけて下さいね♪ニンニクは無くても美味しいので好みで、入れてね♡

このレシピの生い立ち

ポークステーキは、いつもこの焼き方で作っています。

料理作り-自宅で作れる料理

☆ポークステーキオニオンソース☆

☆ポークステーキオニオンソース☆

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）