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鶏レバーの甘辛煮〜♪

時刻(time):2016-12-03 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏レバーの甘辛煮〜♪ 貧血予防に鉄分豊富なレバーを食べましょう〜！甘辛しょうが味で臭みは少ないですよ〜♪ 鶏レバーの甘辛煮〜♪ 鶏レバー水砂糖みりん酒しょうゆしょ

鶏レバーの甘辛煮〜♪

鶏レバーの甘辛煮〜♪

貧血予防に鉄分豊富なレバーを食べましょう〜！甘辛しょうが味で臭みは少ないですよ〜♪

材料

鶏レバー

300g

水

200cc

砂糖

大さじ2

大さじ2

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ3

しょうがすりおろし（チューブ）

大さじ2

小さじ1

1: 鶏レバーをキッチンバサミで一口大に切る
まな板洗うの面倒なのでハサミを使っています

2: 血のかたまりを取りながら流水で洗う

3: 鍋に湯を沸かし、洗ったレバーを入れて、表面に火が通ったらザルにあける

4: 鍋を洗い、レバー、水、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れて中火にかける
しょうがチューブ大さじ1を加える

5: 煮詰まり過ぎに気をつけながら蓋をずらして中火で15分煮る

6: しょうがチューブ大さじ1を加える
しょうが味が足りてるなら入れなくてもいいと思います
2・3分煮ます

7: 煮詰め具合はお好みで！
ごま油を加え、混ぜたら出来上がり〜

コツ・ポイント

煮詰めると縮むので、あまり小さく切らない方がいいです
良く煮詰めた方が臭みが少なくなります
冷ますと味が更にしみますよ〜

このレシピの生い立ち

貧血気味です。レバーを食べたらいいとの事で、甘辛煮にしたら美味しく食べられました〜♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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