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大根・牛蒡・鶏もも肉！擦り胡麻旨煮♪

時刻(time):2015-02-07 20:40源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大根・牛蒡・鶏もも肉！擦り胡麻旨煮♪ 大根と牛蒡に鶏肉を加え、たっぷり擦り胡麻入りの炒め煮です。材料大根 1/2本牛蒡大1本鶏もも肉 1枚 ☆鶏ガラスープの素小さじ2 ☆酒

大根・牛蒡・鶏もも肉！擦り胡麻旨煮♪

大根・牛蒡・鶏もも肉！擦り胡麻旨煮♪

大根と牛蒡に鶏肉を加え、たっぷり擦り胡麻入りの炒め煮です。

材料

大根

1/2本

牛蒡

大1本

鶏もも肉

1枚

☆鶏ガラスープの素

小さじ2

☆酒

大さじ3

☆みりん

大さじ2

☆砂糖

小さじ2

☆醤油

大さじ2

☆黒酢

大さじ1

擦り白胡麻

大さじ2

胡麻油

大さじ1

茹でた大根の葉

適量

1: 大根・牛蒡は皮を剥いて食べ安い大きさの乱切りにする。
牛蒡は水にさらし水切りして置く。

2: 中華鍋に胡麻油を熱して鶏肉を炒める。
大根・牛蒡も加えて色がかわるまで炒めます。

3: 野菜の色がかわったら☆を加えて味付けして汁気が少なくなるまで煮る。
擦り胡麻を加え混ぜ合わせて出来上がり。

4: お好みで、塩茹でした大根の葉を散らす。
（無くてもOK！です。）

コツ・ポイント

黒酢を入れて味が締まりました。

このレシピの生い立ち

大根・牛蒡の消費メニューです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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