バットにAを入れて良く混ぜ合わせたら豚肉を入れて、両面になじませる。

漬け込む際、菜ばしでグサグサまんべんなく刺して、味が染みこみやすくして、20～30分放置。

ごま油を熱したフライパンに豚肉を並べ、漬け汁も加えて、弱火で、フタをして数分じっくり焼く。

豚肉を取り出し、食べやすい大きさにカットしてお皿に盛付ける。

４の写真のように水分が出ます、豚肉を取り出した後、フタをせずに少し煮詰め、盛付けた豚肉にかけて完成！

＜参考＞付け合せには野菜の千切りなどでサッパリと！今回は大根、赤カブ、セロリ、甘唐辛子の千切りで。