くるみは無くても美味しいですが、入れると香ばしくて更に美味しいです♪
サツマイモの皮を揚げる時、空気に晒しながら揚げると周りがカリッと仕上がります。

栗きんとんやスィートポテトを作る時、皮を厚めに剥くので金平にしたり揚げてシナモンシュガーをかけたりして利用しています。このハニーメイプルも皮を有効利用する為のメニューです♪