耐熱性の器の表面に薄くバター(分量外)を塗る。クランブルを用意する。(参考レシピID : 2663868)
スポンジケーキ(市販/手作りOK)の切れ端を大き目な賽の目に切る。器になるべく隙間無くびっしりと敷き詰める。
りんごは皮ごと使用。種類は何でもOK!鮮やかな赤い皮だと綺麗に仕上がる。丁寧に洗い芯を取り除き薄切りする(約20等分)。
平らな耐熱容器にりんごを並べて、細かく切ったバター・砂糖を散らす。ラップをして、600wのレンジで5分加熱する。
りんごがしんなりして、半透明になる。
スポンジケーキの上にりんごを重なるようにスライドさせて、花弁のように乗せる。中央部分は巻いて花芯を作る。
りんごの煮汁(約大さじ3)を残さず全部使って、全体に万遍無く注ぐ。
クランブル・シナモンを全体に散らす。
200度に予熱したオーブンでクランブルに焼き色が付くまで、約15分焼成する。
焼き立ても良いですが、冷蔵庫で冷やして食べるのもお勧め。お好みの大きさに切って(すくって)召し上がれ♪