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シャキ旨★【豚肉とレンコンの甘辛炒め】♪

時刻(time):2016-12-06 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
シャキ旨★【豚肉とレンコンの甘辛炒め】♪ 【働くママ】の工夫料理(^^♪ レンコンに片栗粉をまぶして炒めると…。 サッと炒めるだけなのにしっかり味！ シャキ旨★【豚肉とレン

シャキ旨★【豚肉とレンコンの甘辛炒め】♪

シャキ旨★【豚肉とレンコンの甘辛炒め】♪
【働くママ】の工夫料理(^^♪
レンコンに片栗粉をまぶして炒めると…。
サッと炒めるだけなのにしっかり味！
☆ｓ４☆
  • 314c0e12141aabc7512fa83d0ee83274 シャキ旨★【豚肉とレンコンの甘辛炒め】♪
  • 豚小間切れ肉
  • 醤油
  • みりん
  • 酒
  • はちみつ
  • レンコン水煮
  • 片栗粉
  • ごま油
  • にら
  • ニンニクチューブ
  • 白いりごま

材料 （２人分）

●豚小間切れ肉
        300g
〇醤油
        大さじ２
〇みりん
        大さじ２
〇酒
        大さじ２
〇はちみつ（砂糖適量で代用も可）
        大さじ１
★レンコン水煮（スライス）
        160g
☆片栗粉
        大さじ３
※ごま油
        大さじ１
◆にら（ざく切り）
        ３０g
◆ニンニクチューブ
        小さじ1/2
◆白いりごま
        大さじ１

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〇を合わせたタレに豚肉を入れ１5～２０分ほど漬け込みます。

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スライスしたレンコンと片栗粉を入れ、シャカシャカ！

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ごま油を熱したフライパンで、２のレンコンを両面サッと炒めます。

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にんにくチューブと豚肉を加え、さらに炒めます。（漬け込み用のタレは捨てずに・・・。）

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豚肉に火が通り、白っぽくなってきたら、ニラを入れ、しんなりするまでサッと炒めます。

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たっぷりの白いりごまと、味を見ながら、漬け込み用のタレで味を調整し、出来上がり！

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片栗粉のほどよいとろみで調味料が絡みやすい！

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　　　・・・

9

【2016.6.01】
「レンコン水煮」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
　感謝☆感謝

10

【2016.12.5】
　推薦レシピ
「豚こま切れ肉」のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※工程１：味がしみ美味しい！
※工程２：洗い物を増やさず手も汚さず。
※工程３～５：材料をどんどん入れてサッと
　炒めるだけでも出来上がりはしっかり味。
※味の入りにくいレンコンに片栗粉をまぶす
　ことで調味料が絡み、時短でシャキ旨！

このレシピの生い立ち

レンコンを普通に炒めただけでは、どうも
味に物足りなさを・・・
そんな時に片栗粉技を試し出来上がった、
時短でしっかり味になる工夫料理です！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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