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豚ロースのマスタードクリーム煮

時刻(time):2016-12-06 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚ロースのマスタードクリーム煮 簡単なのに本格的な味。是非美味しいマスタードで作ってみて下さい！ 豚ロースのマスタードクリーム煮 豚ロース肉 しめじ たまねぎ 白ワイン

豚ロースのマスタードクリーム煮

豚ロースのマスタードクリーム煮
簡単なのに本格的な味。是非美味しいマスタードで作ってみて下さい！
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  • B600f3c26e4c87ef0206174c5ce52a58 豚ロースのマスタードクリーム煮
  • 豚ロース肉
  • しめじ
  • たまねぎ
  • 白ワイン
  • 生クリーム
  • マスタード
  • タイム
  • 小麦粉
  • 塩胡椒
  • オリーブオイル
  • タイム

材料 （２人分）

豚ロース肉
        2枚
しめじ（またはマッシュルーム）
        1パック
たまねぎ
        1個
白ワイン
        1／2カップ
生クリーム
        100〜150cc（お好みで）
マスタード
        大２
タイム
        １枝
小麦粉
        適量
塩・胡椒
        適量
オリーブオイル
        大１
タイム（飾り用）
        １枝

1

豚肉を筋切りし、塩・胡椒で下味をつける。

2

たまねぎは薄切り、しめじは石突きを落としてほぐす。マッシュルームならスライス。

3

豚肉に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンに並べる。中火で両面焼き色が着くまで焼いたら、一旦取り出す。

4

同じフライパンでたまねぎを炒め、しんなりしたらしめじを入れ、取り出した豚肉を戻す。

5

白ワインとタイムを加え、蓋をして中〜弱火で５分程蒸し焼きにする。

6

生クリームとマスタードを加え、火を止めたらスプーンなどで良く混ぜ合わせる。

7

塩、胡椒で味を整え、仕上げにタイムを飾る。
（フレッシュタイムがなかったので、写真は乾燥タイムです）

コツ・ポイント

クリームとマスタードを入れたあとは煮詰めないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

マスタードの賞味期限切れが近づいていたので。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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