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焼きサバと野菜の甘酢炒め

時刻(time):2016-12-06 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

焼きサバと野菜の甘酢炒め片栗粉をつけてカリッと焼いたサバと、野菜炒めを甘酢で絡めます。なかなか美味しいですよ。焼きサバと野菜の甘酢炒め削ぎ切りにしたさばの切り身

焼きサバと野菜の甘酢炒め

焼きサバと野菜の甘酢炒め

片栗粉をつけてカリッと焼いたサバと、野菜炒めを甘酢で絡めます。
なかなか美味しいですよ。

材料

削ぎ切りにしたさばの切り身

２００グラムくらい

適量

玉ねぎ

１／２個

ピーマン

２個

にんじん

１／３本

●ケチャップ

大さじ３

●砂糖・酒・酢・醤油

各大さじ１

適量

1: さばに片栗粉をまぶす。
フライパンに油をひき、こんがりと焼いていったん取り出す。

2: フライパンをキッチンペーパーでよく油をふき取る。
野菜を細切りにする。
●の調味料をあわせておく。

3: フライパンに新たに油をひき、野菜を炒める。火が通ったら、●を中火で炒めからめる。

4: サバを戻し、さっくりまぜたらできあがり。

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで調節してください。
フライパンに残ったサバの油をよくふき取ること。
生臭さがなくなります。

このレシピの生い立ち

削ぎ切りにしたさばが安かったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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