じゃがいもはよく洗ってラップに包み、耐熱皿に乗せて、すっと爪楊枝が通るまで、途中返しながらレンジで加熱する。
熱いうちに皮をむき、フォークなどで潰して、塩、胡椒を混ぜておく。(熱いのでフォークなど剥くといいです♪)
さば缶常備菜も加えてよく混ぜる。(カレー粉を加える場合はここで)
パン粉はフライパンで色づくまで乾煎りする。急に焦げるので注意!
タネを一口大に丸め、パン粉をコロコロまぶせば完成♪パン粉がしなっとしたら、トースターなどで温め直すと少し復活します♪
丸めずにココットに詰めて、パン粉をかければスコップコロッケにも♪こちらの方がお手軽です(o^^o)