鶏ムネ肉の皮は取り除き、小さめのそぎ切りにする。
切った鶏肉に薄口しょうゆをふりかけ、手で揉みこむ。
フライパンに揚げ油(1~2cm程度)を入れ、中火で熱する。
2の鶏肉に片栗粉を満遍なくつける。
5個くらいずつ、3のフライパンに入れる。
時々ひっくり返しながら、じっくり揚げ焼きにする。
クッキングシートを敷いたお皿に取り出し、油を切ったら完成♪
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