春巻きの皮でタルトタタン

DEAR りんご好きさんへ
パリパリの春巻きの皮にジューシーなりんご
絶品です

材料

りんご

6個

砂糖

100g

レモン

1個

バター

50g（20g＋30g）

春巻きの皮

5枚

1: 動画はこちら▼
http://www.youtube.com/watch?v=1kjXWoFIXb4

2: りんごを４等分にして鍋に入れます

3: レモン汁と砂糖も入れ鍋を振って全体に行き渡らせる

4: りんごから水分が出てくるまで１５分ほど放置します　バター２０gを加えます

5: 中火で全体がカラメル色になるまで煮詰めます　もし酸味が足りなければレモン汁を足します

6: 型にバターを塗ってオーブンシートを引く

7: りんごを隙間がないように埋め尽くします

8: お好みで鍋に残った煮汁を煮詰めてカラメルにします

9: りんごの上にかけます

10: 春巻きの皮を５枚使います

11: 一枚づつたっぷりバターをぬって重ね合わせます

12: フォークを使って型とりんごの間に押し込みます

13: ナイフで空気穴をポツポツ開けます

14: 210度で15分
180度に下げで15分焼きます

15: 冷めるまで待ち、ひっくり返せば出来上がり

16: 切り分けるとこんな感じです

コツ・ポイント

フライパンでも出来ますが汁気が飛びやすくパサつきやすいので鍋がオススメです
ちゃんと冷ましてから型から外します

このレシピの生い立ち

手軽に作りたくてパイ生地の代わりに春巻きの皮を使いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

春巻きの皮でタルトタタン

春巻きの皮でタルトタタン

材料

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コツ・ポイント

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