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タンドリーマッカレル（サバカレー焼き）

時刻(time):2016-12-10 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

タンドリーマッカレル（サバカレー焼き）手軽にフライパンでサバをスパイシーに仕上げました。おかずや酒の肴にどうぞ＾＾お弁当にも。材料（1人前）サバ切り身３切れ ★カ

タンドリーマッカレル（サバカレー焼き）

タンドリーマッカレル（サバカレー焼き）

手軽にフライパンでサバをスパイシーに仕上げました。おかずや酒の肴にどうぞ＾＾お弁当にも。

材料（1人前）

サバ切り身

３切れ

★カレー粉

小さじ2

★塩

小さじ0.5～1

★粗びきコショウ

少々

★ガーリックパウダー

少々

酒

大さじ2

バターorマーガリン

～10g

ガラムマサラ（無くてもOK)

お好みで辛さを調節

1: サバの切り身を酒に漬け込みます（15分以上）そして水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります

2: ★をよく混ぜ合わせておき、サバに衣のように調味料を付ける。特に身の部分はすり込むように入念に調味料を付ける

3: フライパンにクッキングシートを敷いて熱し、バターを入れ、溶けたらサバを皮目から入れて中火以下（弱～中火）で焼く

4: 皮がパリッと焼けたら、身も焼き、弱火で5～6分焼いて、身に火が通ったら完成！

5: フライパンで直に焼いてもいいですが、クッキングシートを敷くと、フライパンがほぼ汚れませんし焦げ付きません。

6: 追記；コツ・ポイントを加筆しました。印刷された方申し訳ありません

コツ・ポイント

・焦げないように注意しながら焼いてください
（ちょっとぐらいなら香ばしくてOK)
・味が薄く感じる方は、塩で調整するか、マヨネーズが合うので、付けてみてください
・調味料を付けてすぐ焼くより、しばらく置いた方が味が馴染んで美味しいと思います

このレシピの生い立ち

サバもカレー味で焼いたら美味しいと思って。
あと、関係なけど「タンドリーサバ」だと、なんかかっこ悪いので英語にした

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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