じゃがいもは皮を剥いてラップで包みレンジで5分。(茹でてもok)温かいうちに潰しておく。
ボウルにホットケーキミックス、潰したじゃがいも、ヨーグルトを大さじ3程入れ、ゴムベラなどで練り混ぜる。
ある程度まとまってきたら、様子を見て少しずつヨーグルトを加えながら手でよく捏ね、耳たぶの固さ程に一つにまとめる。
生地を10等分し、それぞれをまるめて薄くのばしておく。(小さいので綿棒無しで手でできます)
ミニウイニーをそれぞれ④で包み(写真左上)、爪楊枝を刺す。
※包み込んで手でぎゅっとまとめると安定します。包み口が開いてしまう場合は少し水をつけてくっつけ、口部分を下に置けばOK
180度のオーブンで25分程度焼く。お好みでケチャップをかけて召し上がれ♪
今回は、ウイニーが少なかったので、プロセスチーズを団子状に包んだものも作りました。どちらもなかなか美味♡
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