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ほたてといんげんの煮もの

時刻(time):2015-02-07 20:41源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ほたてといんげんの煮もの はたてのよさがいきている？あっさり味です。冷凍のほたてでできるので安上がりです。 材料 （３人前） ほたて（ボイル）（できれば子持） 8個 いんげ

ほたてといんげんの煮もの

ほたてといんげんの煮もの
はたてのよさがいきている？あっさり味です。冷凍のほたてでできるので安上がりです。

材料 （３人前）

ほたて（ボイル）（できれば子持）
        8個
いんげん
        20～２５本
■ だし
かつおだし（粉末を使用してもよい）
        ２５０ｍｌ
さとう
        大さじ１．５
酒
        大さじ１
しお
        小さじ半分
うすくちしょうゆ
        小さじ１
（うすくちしょうゆがなけでばふつうので）
        (小さじ半分)

1

だしの分量をにたたせる

2

１にほたてをいれひと煮立ちさせる

3

２を火をとめ、約５から10分ほどおき、ほたてのだしをだす。

4

再度２を火にかけいんげんをいれ、ひと煮立ちさせ、弱火でふたをして約３分煮る

5

４を火からおろしふたをしたまま７．分むらす。

6

５をもりつける

コツ・ポイント

できればうすくちしょうゆがいいのですが、なければ普通のしょうゆでよいです。また子持のほたてのほうがだしがでやすいです。

このレシピの生い立ち

母がつくってくれたのまねしました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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