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鶏むね肉の柿包み揚げカレー塩で

時刻(time):2016-12-11 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏むね肉の柿包み揚げカレー塩で柿をむね肉で包みました。カレー塩で召し上がれ！自然な甘さが美味しいです。材料（３人前）鶏むね肉１５０ｇ柿（種無し）１/２個スライ

鶏むね肉の柿包み揚げカレー塩で

鶏むね肉の柿包み揚げカレー塩で

柿をむね肉で包みました。カレー塩で召し上がれ！自然な甘さが美味しいです。

材料（３人前）

鶏むね肉

１５０ｇ

柿（種無し）

１/２個

スライスチーズ

２枚

サラダ野菜

適量

茄子

１/４本

２ｇ

塩

５ｇ

適量

1: 鶏むね肉の皮を取り除き、板海苔１/４枚ほどの大きさに、そぎ切りする

2: 柿は皮をむき、厚めのイチョウきにする。スライスチーズは１枚を４等分に切る

3: 柿に片栗粉（分量外）で粉打ちし、チーズを巻いてから肉で包む。その上から塩胡椒する

4: サラダ野菜を切って準備、添え物の野菜もあれば切っておく

5: 天ぷら鍋に油を張り火をつける。衣は薄力粉（分量外）にベーキングパウダーを混ぜ、水に溶く（天ぷら衣と同じ位で）

6: １６０度程になったら肉に打ち粉をして衣をつけて揚げる。むね肉なのできつね色の手前で上げ、余熱で火を通す

7: 粗熱を冷ます間に茄子等の添え野菜をあげる。サラダをもる。カレー塩を調合する

8: １個を斜に切り、盛り付ける、好みでカレー塩で食べる

コツ・ポイント

むね肉は揚げすぎるとパサつくので、早めに。もし肉が赤かったらレンジで３０秒ほどチンして下さい
ベーキングパウダーを衣に混ぜるとふっくらするからです　肉は半生はダメ、揚げすぎもダメ　　

このレシピの生い立ち

特売でカミさんがむね肉を２キロ買ってきた。足は速いしで、冷凍したら価値ないし、煮たのは皆好きじゃないしで考えました　　ベーキングパウダーなければ天ぷら粉でどうぞ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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