鶏むね肉と小松菜のオイ酢ターソース炒め

鶏むね肉なのにしっとりヘルシー！コクがあるのにさっぱりな、ごはんがすすむ炒め物です♡

材料（2人分）

鶏むね肉

1枚

小松菜

1/2袋

塩コショウ

適量

小麦粉

適量

サラダ油

大さじ1杯

☆オイスターソース

大さじ1杯

☆醤油

大さじ1杯

☆酒

大さじ1杯

☆米酢

大さじ1杯

きび糖（砂糖）

小さじ1杯

☆創味シャンタン（ウエイパー）

■ トッピング用

白いりごま（金胡麻）

ひとつまみ

1: ☆の調味料は混ぜ合わせておく
（創味シャンタンはこの時、溶けてなくても大丈夫です）

2: 鶏ムネ肉は、繊維を断ち切る方向に、一口大のそぎ切りにして、両面に塩コショウ・小麦粉を薄く振っておく

3: サラダ油を熱したフライパンに2を並べ、弱〜中火で焼く

4: 3をひっくり返して小松菜を上に乗せ、もう片面にも火を通す

5: 全体を混ぜ合わせて1を加え、タレを絡める

6: お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり！

7: 2016/12/11「鶏むね肉」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

鶏むね肉は、繊維を断ち切る方向にカットして小麦粉をまぶすと、旨味が閉じ込められ、たれも絡みやすくなり、しっとりジューシーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので、夕食のメインを作りました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏むね肉と小松菜のオイ酢ターソース炒め

鶏むね肉と小松菜のオイ酢ターソース炒め

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）