ワインに合う♪鶏ひき肉の照焼きハンバーグ

ワインに合う♪今週はボージョレーヌーボー、鶏挽き肉でこんなに美味しいハンバーグが出来きます！照り焼きソースが決め手♪

材料（4個分）

鶏むね肉（ひき肉)

250～300g

たまねぎ

1/2個

パン粉

大さじ山盛り2杯

牛乳

大さじ2

塩、こしょう

小さじ1/2づつ

にんにくチューブ

5cm

オイスターソース（醤油でも可）

小さじ1弱

卵

1個

■ り焼きソース

醤油、酒、みりん

各大さじ3

砂糖

大さじ2

1: 鶏ひき肉、みじん切りした玉ねぎ、牛乳と合わせたパン粉、調味料をボウルに入れ

2: 粘りが出るくらいまで混ぜ合わせます（1～2分ででます）

3: 成形しますがすごくゆるいので、まとめながら直接油をひいたフライパンに入れても良いです

4: 中火にかけたフライパンに油ひき、焼き始めます

5: 中火で3分、このくらいの焼き色がついたらひっくり返します

6: 今度は火を少し弱め、中弱火にし3分フタをして焼きます

7: またひっくり返し、3分
更にひっくり返し3分、最後にもう一度返し、酒を大さじ3～4入れ蓋をし、蒸し焼きにします

8: 最後はフタをとり、醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせながら全部入れ、ハンバーグと絡めてたれがとろっとなったら出来上がり♪

9: お皿に綺麗に盛り付け、ネギを添え完成♪

10: ハンバーグは片面2回、3分づつ焼けば中まで火が通っています

11: ワインと白ご飯とすごく合いますのでお試しを(*^^*)
新潟のワイナリー、ドメーヌショオのカベルネドルサと共に♪

コツ・ポイント

美味しく出来ますようにと願いながら気楽に(^o^)

このレシピの生い立ち

近くのスーパーで鶏むね肉の挽肉が安かったため
鶏肉のハンバーグに挑戦してみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ワインに合う♪鶏ひき肉の照焼きハンバーグ

ワインに合う♪鶏ひき肉の照焼きハンバーグ

材料 （4個分）

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コツ・ポイント

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材料（4個分）