大根の皮をむき、５～６センチの輪切りにします。

圧力鍋に大根と大根がひたるぐらい水をいれ、米をいれ、８分間圧力をかけたら、自然に圧力がぬけるまで放置します。

ザルに大根を取り、水洗いして米を落とします。

大根を取り出し、お皿に盛りつけます。カニの足は取り出し、身を取りだし、お鍋に入れます。

オイスターソース、薄口醤油をいれ、煮立ったら、片栗粉でとろみをつけます。

お皿に盛った大根にかけたらできあがりです。