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簡単！白菜と豚バラのおかずになるスープ

時刻(time):2016-12-14 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！白菜と豚バラのおかずになるスープお出しのしっかりした味と、豚バラの旨味がしみ出る、おかずにもなっちゃうスープです！くたくたの白菜もご飯に乗っけて^_^ 材料（

簡単！白菜と豚バラのおかずになるスープ

簡単！白菜と豚バラのおかずになるスープ

お出しのしっかりした味と、豚バラの旨味がしみ出る、おかずにもなっちゃうスープです！くたくたの白菜もご飯に乗っけて^_^

材料（4人分）

白菜

1/8

豚バラ

200グラム

しめじ

1パック

こんぶ

1枚

■ スープ

お水

1200ml

大さじ3

酒

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

塩

小さじ1/2

1: 白菜はざく切り、しめじは根っこを切り落とし、豚バラは食べやすい大きさに切り、鍋にお水と昆布を入れて、火にかける。

2: 沸騰したら、火を弱めてアクを取り、昆布も取り出し、10分程煮る。

3: スープの材料を入れて、更に10分程煮る。アクが出てきたら、取り除きながら、コトコト煮こむ。

4: 白菜が透き通る程になったら、火を止めて、器に盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

スープの材料を入れた際、多少、味が薄く感じても、煮こむと濃くなります。こんぶはあればで。なければ、粉末タイプ、もしくは、ほんだしだけでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

白菜と豚バラのミルフィーユ鍋から、発展して、おかずになるスープになりました(^o^)/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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