きのこと鶏のトマトソース煮♪

定番，鶏のトマトソース煮です！にんにくをきかせてちょっとイタリアンっぽく。きのこと野菜もたっぷりで♪

材料（4-5人分）

鶏もも肉

500g

にんにく

3かけ程度

にんじん

小1本

しめじ

小１房

玉ねぎ

1/2個

オリーブオイル(サラダ油)

大さじ2

トマト缶詰

400g

コンソメ

大さじ1と1/2

塩こしょう

少々

砂糖

小さじ2

1: にんにくはみじん切りかスライス，にんじんは細長に，しめじは食べやすい大きさに小分けにし，玉ねぎは薄切りにする。

2: 鶏肉は一口大にカットし，塩こしょうをしておく。

3: フライパンにオリーブオイルを熱し，にんにくを焦がさないように中火～弱火で炒める。

4: 中火でしめじ，にんじん，玉ねぎを炒める。玉ねぎの色が透き通る程度。

5: 中火。炒めた野菜を端によせ，鶏肉を中央に並べる。鶏肉に軽く焼き色がついたらひっくり返す。

6: 鶏肉をひっくり返したところ。
このまま再度鶏肉に焼き色がつく程度に火を通す。

7: トマト缶，コンソメ，砂糖を入れる。
ふたをして20分程度弱火～中火で煮込む。

8: →途中味をみて，薄ければコンソメ，塩こしょう追加。

9: 鶏肉も野菜もやわらかくなり完成！

コツ・ポイント

トマト缶詰は今回はパックのカットトマトを使いました。
ホールトマトを潰してもよいと思います。
にんにくの量もお好みで！
砂糖を入れることで，トマトの酸味がやわらぎます。

このレシピの生い立ち

チキンのトマトソース煮が食べたくなって♪子供達も食べやすいように柔らかく煮込みました。
野菜もしっかりとって欲しいのでたっぷり使いました。きのこが苦手な子供達もこれならなんとか食べていました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

きのこと鶏のトマトソース煮♪

きのこと鶏のトマトソース煮♪

材料 （4-5人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4-5人分）