ムネ肉やわらか♡ねぎ塩鶏つくね✿

✽話題入り感謝です✽
豆腐を練り込んだ柔らか鶏つくねに葱たっぷりの旨塩ダレ♪ダイエット＆節約にもオススメです＾＾

材料（１２～１５個分）

鶏ミンチ肉

２５０g

絹豆腐

８０g

長ネギ

１本

□生姜(すりおろし)

１片

□片栗粉・酒

各大さじ１

□塩

ふたつまみ

■ 塩ダレ■

塩

小さじ１/２

鶏がらスープの素(顆粒)・水

小さじ１

ごま油

大さじ１

ブラックペパー

少々

1: 長ネギをみじん切りに刻む。
鶏ひき肉と豆腐(水切り不要)と□の調味料をよく混ぜ合わせる。

2: 混ざったタネに刻んだネギを加え、ゴムベラなどで全体を混ぜ合わせる。

3: １２～１５等分して、丸く成形する。手に水をつけつつ丸めると作業しやすいです。

4: フライパンを熱し、油(分量外)をしき、中火で焼く。
焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で４分蒸し焼きにする。

5: その間にタレを合わせる。塩、鶏がらスープ、黒胡椒を水で溶かしたら、ごま油を加えてよく混ぜる。

6: 両面焼き色が付いたら、タレを回しかけて、つくねと絡めて完成。

7: 2016/10/９
プレミアム献立に掲載して頂きました。感謝です♪

コツ・ポイント

タレを作る時は、そのままだと混ざりにくいです。水で塩、鶏がら、ブラックペッパーを溶かしてから、ごま油としっかり乳化させて下さい＾＾

このレシピの生い立ち

ダイエット中の主人の為に♪我が家では、つくねといえば塩派なので、生地にネギをたっぷり入れて旨塩ダレを絡めました。＾＾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ムネ肉やわらか♡ねぎ塩鶏つくね✿

ムネ肉やわらか♡ねぎ塩鶏つくね✿

材料 （１２～１５個分）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（１２～１５個分）