お鍋ひとつでできちゃう♪カブのシチュー☆

カブの旬の季節には必ず作ります♪鶏肉の旨味とカブがマッチして、とてもおいしいですよ。心も身体もほっこりあったか〜い☆

材料（5人分）

小カブ

3〜4個（約400g）

人参

1本

じゃがいも（メークイン）

2個

玉ねぎ

1個

鶏もも肉

1枚

バター

20g

小麦粉

大さじ3

チキンコンソメ

1個

塩

小さじ1.5

コショー

少々

水

600cc

牛乳

500cc

1: カブは皮を剥き、一口大に切ります。

2: 人参は皮を剥き、乱切りにします。

3: 玉ねぎは櫛形に切ります。

4: じゃがいもは皮を剥き、他の野菜と同じくらいの大きさに切り、4〜5分水につけてザルにあげます。

5: 鶏肉は一口大に切ります。

6: 鍋にバターを入れ、火にかけます。バターが溶けたら、鶏肉を入れ炒めます。

7: 鶏肉の表面に焼き色がついたら、残りの材料を入れ炒めます。
全体に油が回ったら、小麦粉を振り入れサッと炒めます。

8: 7に水とコンソメを入れ、沸騰したら少し火を弱めて材料が柔らかくなるまで煮込みます。
途中、余分な脂やアクを取ります。

9: 約20分、材料が柔らかくなりました！
ここに塩を加えます。

10: 最後に牛乳を加え、一煮立ちさせたら火を止めます。
最後に塩（分量外）、コショーで味を整えます。

コツ・ポイント

バターは鍋が温まってから入れると茶色くなってしまうので、火をかける前に入れて焦がさないように注意して下さいね。
牛乳を入れてからはあまり煮込み過ぎないように。
温めはレンジがオススメです☆
お鍋ひとつでとても簡単ですよ。
ぜひお試しあれ〜♪

このレシピの生い立ち

我が家で採れた無農薬のカブを使って作りました☆
カブは煮込むととても柔らかくなり、お腹にも優しいですよ。
中に入れる具材は、しめじ、ブロッコリーなどもグッドです。アレンジ色々楽しめますよ。
心も身体も温まる、冬にオススメの一品です♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

お鍋ひとつでできちゃう♪カブのシチュー☆

お鍋ひとつでできちゃう♪カブのシチュー☆

材料 （5人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（5人分）