鉄製のホットサンドメーカーを使用しました。アルミ製のものは蒸し焼き時間を数分ほど増やしてください。

ホットサンドメーカーを温め、小さじ2程度の油をれます。

今回は手軽にスライサーでスライスしてから、みじん切りにしました。

ボールに刻んだじゃがいも、塩、片栗粉を入れ混ぜます。

じゃがいもを入れたら、へらなどで強く押さえながら、蓋を閉めずに中弱火で4分ほど焼く。

蓋を閉めて、ひっくり返し2分蒸したら、蓋を開けて再度へらで抑え、さらに4分ほど焼く。