Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

ぐちゃっとしない!ほうれんそうと卵炒め

時刻(time):2016-12-19 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ぐちゃっとしない!ほうれんそうと卵炒めゆでほうれんそうの仕立て直しです。材料ほうれんそう一把卵４個くらいダイショー塩コショウ少々バター適宜塩ゆでるのに少々

ぐちゃっとしない!ほうれんそうと卵炒め

ぐちゃっとしない!ほうれんそうと卵炒め

ゆでほうれんそうの仕立て直しです。

材料

ほうれんそう

一把

卵

４個くらい

ダイショー塩コショウ

少々

バター

適宜

塩

ゆでるのに少々

1: ほうれんそうは洗って水につけておく。塩ゆでして水にとり、３cmくらいに切って水けを絞る。

2: たまごを軽くまぜ、中華鍋にバターをいれてふんわりいり卵を作る。塩コショウ少々。いったん取り出す。

3: また鍋にバターをいれ、ほうれんそうの根元から先に炒める。塩コショウ少々、ほぐした葉先も入れる。

4: 先ほどのたまごを戻し入れ、さっとまぜあわせて火を止める。

コツ・ポイント

ほうれんそうはゆですぎない。
炒める前にも、再度水けを切るのと、火を通しすぎないのがコツといえばコツ。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていたゆでほうれんそう。時間もたっているので、火を通そうと仕立て直したところ、汁もでず、油も程よいしあがりになりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------