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鶏もも焼き☆マスタードソースがけ

時刻(time):2016-12-19 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏もも焼き☆マスタードソースがけ息子達にも好評でした♪ おろしニンニクは好みで入れて下さい(^^ゞ材料（2～3人分）鶏もも肉２枚オリーブ油大さじ２塩コショウ（下味用

鶏もも焼き☆マスタードソースがけ

鶏もも焼き☆マスタードソースがけ

息子達にも好評でした♪
おろしニンニクは好みで入れて下さい(^^ゞ

材料（2～3人分）

鶏もも肉

２枚

オリーブ油

大さじ２

塩コショウ（下味用）

少々

★粗挽きマスタード

大さじ１と1/2

★マヨネーズ

大さじ２

★酢

大さじ１

★濃口醤油

小さじ１

★おろしニンニク

小さじ1/2～１ほど

パセリ(乾燥)

お好みで

1: フライパンにオリーブ油をひき、軽く塩コショウした鶏を皮の方から焼いていきます。

2: 焼けるまでの間にマスタードソースを作ります。
★印の材料をよく混ぜ合わせておく。

3: 皮がパリッと焼けたらひっくり返して身の方も火が通るまで少し焼きます。
焼き色は付けなくていいので火が通ればそれでOK♪

4: 仕上げにもう１回皮の方を少し焼いてから、クッキングペーパー等に上げて余分な油を吸わせ、包丁で好みの大きさにカットする。

5: フライパンに残った油を少し（小さじ２ほど）残しておいてそこに作っておいたマスタードソースを入れます。

6: よく混ぜながら加熱します。
ポコポコっと煮立ったらもうOKですので火を止めて下さい。

7: お皿にカットした鶏を盛り付け、マスタードソースをかけ、最後にパセリを散らして完成です(^o^)丿

コツ・ポイント

お肉を焼く時、身の方はほどほどに皮の方はカリッ！！っと焼いて下さい(^^ゞ

このレシピの生い立ち

鶏モモをいつもと違う感じで食べてみようと思い作ってみました(^^ゞ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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