芽キャベツ入りバターチキンカレー◇簡単

材料だけ準備すれば入れて煮込むだけで、お店のような味が簡単に完成。メイン具材を色々変化させれば様々バリエーションが！

材料

芽キャベツ

10個

鶏もも肉

1枚

■ 鶏もも肉はＡに一晩漬けて準備をしておきます。

Aプレーンヨーグルト

100ｇ

Aおろし生姜

小さじ1/2

Aおろしにんにく

小さじ1/2

A塩

小さじ1/4

Aカレー粉

小さじ1

Aパプリカパウダー

小さじ1

Bバター

20ｇ

Bおろし生姜

小さじ1/2

Bおろしにんにく

小さじ1/2

カレー粉

小さじ2

Cトマト水煮

300ｇ

Cパプリカパウダー

小さじ2

C塩

小さじ1/4

C顆粒コンソメ

小さじ1

C砂糖

小さじ1/2

バター

10ｇ

生クリーム

お好みで

このレシピで使われている商品

『芽キャベツ』　オランダ産 8月~4月中旬 /オーストラリア産 3月下旬~8月中旬　

キャベツのような甘味と独特のほんのりする苦味で、丸のままやカットしたりと幅広い料理に使用して頂く事が出来ます。しっかりとした「巻き」と「綺麗な色」が特徴です。その為、加熱時にそのまま使っても、カ...

詳しくはこちら

1: 巻がしっかりとしていて、食べごたえもあります。色も綺麗です。

2: 鶏肉は６～８等分に切り、ビニール袋にAと入れ、よくもみこんでから半日程度漬けておきます。

3: 外葉2枚位はずします。根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れます。ラップをして、電子レンジにかけます。約2分～

4: ひと手間の処理ですが、全然味が変わります。レンジをかけて柔らかくなりすぎる事はありません。味の染み込みが良くなります。

5: 鍋にBを入れて弱火で炒めます。いい香りがしてきたらカレー粉を加えてさっと炒めます。

6: Cを加え、2を漬けだれごと加えます。煮立ってきたら3の芽キャベツも加えて、蓋をして、途中混ぜながら煮込みます。　15分～

7: ＊より味を染み込ませたい場合は、芽キャベツを半分に切って入れます。

8: 煮詰まってきたら、仕上げにバターを加えて出来上がり。お好みで生クリームを加えます。

9: 青果物専門商社の株式会社　ワタリです。
野菜中心のレシピを日々公開中です。

10: 弊社人気下処理シリーズ：人気検索＆話題入り：オクラ：レシピID : 3246871

11: アスパラ下処理も人気です。レシピID : 3444069

12: ミートロールメキャベツ：レシピID : 3644308

13: 芽キャベツの生ハム巻き串揚げ：おつまみ：レシピID : 3644073

14: 芽キャベツ回鍋肉◇定番をアレンジ：レシピID : 3644357

15: 丸オクラｖｅｒ．タンドリー風バターチキンカレー◇本格簡単：レシピID : 3292798

コツ・ポイント

電子レンジで加熱すると味の仕込みが良くなります。＊短い時間で味が染み込みます。

レンジで前処理しても柔らかくなりすぎる事はありません。

ひと手間ですが、鶏肉は漬け込む事で、味も馴染み、柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

手に取る機会が多くはない芽キャベツ。付け合せ程度ではなく、メインとして食べて頂きたく、特徴をを生かしたレシピを考案中です。

野菜中心のメニューで、簡単・手軽に料理して頂けるメニューを考案し、公開しています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

芽キャベツ入りバターチキンカレー◇簡単

芽キャベツ入りバターチキンカレー◇簡単

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このレシピで使われている商品

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