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エビにパセリのバターライス

時刻(time):2016-12-19 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

エビにパセリのバターライス「ワキ」にエビとパセリという２大キャストを起用！シンプルながらも、米の旨みが堪能できる至福の１品です！材料（２人分）むきエビ１０尾パ

エビにパセリのバターライス

エビにパセリのバターライス

「ワキ」にエビとパセリという２大キャストを起用！シンプルながらも、米の旨みが堪能できる至福の１品です！

材料（２人分）

むきエビ

１０尾

パセリ(みじん切り)

大さじ１

ニンニク（みじん切り）

小さじ半分

塩

少々

コショウ

少々

大さじ１

オリーブオイル

小さじ１

バター

大さじ１

１枚

うすくち醤油

少々

レモン汁

少々

ご飯（かため熱々）

お茶碗２杯

1: むきエビは背ワタを取り、ボウルに塩とコショウ、白ワインと混ぜ合わせ、３０分寝かす。

2: オリーブオイルとバターを弱火で熱したフライパンにニンニクみじん切りと２等分したローリエを入れる。

3: ２が香ばしくなったら、水分をよく切った１を投入し、しんなりしたら、塩、コショウで味調整する。

4: 火を止める直前にパセリみじん切り、うすくち醤油、レモン汁を軽く入れ、ご飯をまんべんなく混ぜ合わし、器に盛れば完成です。

コツ・ポイント

ご飯を炒めるのではなく、最後に混ぜ合わせるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

新米の旨みと甘みを堪能したいので、具材はシンプルで淡白なものを考えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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