小鍋に豆乳ソースの材料を入れて加熱し、よく混ぜてコンソメを溶かす。
ほうれん草は茹でて冷水に取り、水けを絞って食べやすい長さに切る。
2を1で和え、盛り付ける。野菜を盛り付け、豆乳ソースをかけてもよい。