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タコの磯辺揚げ

時刻(time):2016-12-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
タコの磯辺揚げ おつまみに最適の一品です。簡単で美味しいので、我が家ではタコはお刺身ではなくこれになってしまいます！ 材料 茹でタコ（刺身用） 足1本 片栗粉 大匙２＋２

タコの磯辺揚げ

タコの磯辺揚げ
おつまみに最適の一品です。簡単で美味しいので、我が家ではタコはお刺身ではなくこれになってしまいます！
レストランY

材料

茹でタコ（刺身用）
        足1本
片栗粉
        大匙２＋２
青のり
        大匙１
醤油
        小匙１
水
        大匙２
スダチ（レモン）
        1個(1/4個）
揚げ油
        適量

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タコをぶつ切りにする。

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ボールに片栗粉大さじ2、水大匙２、青のり大匙１、醤油小匙１を加えて混ぜ合わせる。

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タコを加えて混ぜ合わせる。

4

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片栗粉大さじ２を追加して、まぶす。

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180℃の揚げ油で揚げる。あげすぎないように注意して。泡が小さくなればOK。約1分程度です。

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油をしっかり切って完成！レモンなどのかんきつを絞って召し上がれ！

コツ・ポイント

まずはタコに下味をつけるように薄い衣をつけて、揚げる直前に片栗粉だけをもう一度まぶします。揚げすぎは厳禁！タコが堅くなります。

このレシピの生い立ち

ずっと前に刺身用のタコをそのまま食べたら生臭かったので、すぐにこの料理にアレンジしました。それ以来、夫はこれが大好きでタコを刺身で食べなくなりました。いつもこれです！今回は頂いた吉野川の高級青のりを使用しましたが普通の青のりでOKです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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