フライパンにお湯を沸かして、塩少々(分量外)を入れ、ペンネを表示通りの時間茹でザルにあける。
茹でている間に、れんこんを半月切り又はイチョウ切り(薄く)にして水を張ったボールに入れておく。
玉ねぎは粗みじん切りにする。
フライパンに油を入れて、挽肉と玉ねぎを炒め(中火)塩コショウを振り入れる。
肉の色が変わったら、水分を切ったれんこんを炒める。れんこんが透き通ってきたらペンネも入れて炒める。
ミートソースとニンニクチューブ、砂糖を入れてソースが絡んだら出来上がり♬
使用したペンネは3分で茹で上がるタイプです。