卵あんかけ雑炊♪風邪に簡単ほんのり生姜♪

冷え性の方に！冷房で風邪気味の方に！食欲のない時に！ほんのり生姜が香る、さっぱり味の卵あんの雑炊で、胃腸あたたまる！

材料

卵

２個

残りご飯

200g

★水

200ml

★コンソメキューブ

１個

★酒

大さじ１

★生姜の絞り汁

少々

★片栗粉

大さじ１

油

大さじ１

大葉

適量

1: 材料をそろえる

2: ★水★コンソメを砕いたもの★酒★片栗粉を混ぜる

3: ２に★生姜の絞り汁をよく混ぜ溶かしておく

4: 卵をほぐして、塩こしょうで味をつける。フライパンに油を熱して、強火で卵を入れ、ふわっとした炒り卵を作る。

5: 残りご飯に水200ml加えて弱火で煮る

6: いったん火を止め、卵を加え、さっと混ぜ込む

7: ３の合わせ調味料を加えよく混ぜる

8: 再び火をつけて、とろみをつける。味を見て、塩こしょうで味を調える。

9: 大葉を加えて出来あがり！

コツ・ポイント

大葉（紫蘇）
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発表散寒、行気寛中
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

このレシピの生い立ち

生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

卵あんかけ雑炊♪風邪に簡単ほんのり生姜♪

卵あんかけ雑炊♪風邪に簡単ほんのり生姜♪

材料

1

2

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4

5

6

7

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9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち